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[食堂托管]学校食堂承包不是简单的“外包”操作

2019-11-01

在学校,孩子们花四五元就能吃得很好。如果将来青岛食堂托管经营,孩子们能吃得起、有营养的饭菜吗?学校食堂市场运营后,儿童餐是否涨价?如何确保食品安全?
 
在物价上涨的时代,学校伙食是国家补贴和地方政府福利的结果。因此,家长不希望商家进入学校食堂,以免涨价,这是正常现象,关键是要及时回答。现县政府发布的文件做了相关说明。此外,学校、专业餐饮服务企业学校操作,可以减少学校和自筹资金使用的管理没有一个工人的压力,提高学校食堂的服务水平,减少学校食品安全风险,提高效率,保证基金标准操作,有效的方法减少压力为学校物流管理;坚持公益性和非营利的原则,并本着监督管理机构不变的原则,采取购买餐饮原料和社会服务岗位的方式,而不是简单的“外包”经营。公开招标的目的是为了降低食品原材料的采购价格和经营成本,这对学生是有利的。
企业进入学校食堂后,是保证食材质量和安全的关键。猪肉要求有资质的生猪屠宰场提供生肉、动物检疫证书、肉类质量检验证书、动物产品检疫专用章和肉类质量检验专用章、家禽、鱼类、蔬菜等相关要求。而学校食堂合同管理基本可以保持学校食堂“物美价廉”的现状,并可以提高食品质量和服务水平。
 

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