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如何判断假冒食品?

2019-07-29

今天青岛食堂托管给您介绍的是判断假冒食品的方法。
 
“七字法”:即防止“严、白、反、长、松、低、小”以一种易理解、易记忆的方式引导消费者加强食品安全自我防范,以使假冒食品因缺乏市场而退出市场。
 
(1)防止“严”。注意那些颜色太鲜艳的食物,比如像草莓一样又大又红又亮的蜡果,泡菜一样亮又黄,瓶装蕨类植物一样亮又绿而且不会褪色。
 
(2)防止“白”:通常食品呈现不正常、不自然的白色,十分之九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学物质的危害。
 
(3)防止“长”。尽量不要吃保质期长的食物。经巴氏杀菌处理后,经3℃保存的包装熟肉和家禽产品的保质期一般为7-30天。
 
(4)(4)防“反”.——“反”。它的意思是防止食物的自然生长,如果吃得太多可能会对身体产生影响。
 
(5)防止“小”。注意小型家庭手工业加工企业的产品,其食品的平均抽样合格率较低,食品安全事故经常发生在这些企业。
 
(6)防止“低”:“低”是指价格明显低于一般价格水平的食品,价格过低的食品大多有“花招”。
 
(7)防止“散”。散装食品,部分市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

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